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| Ud. está aquí : Opinión
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Bacteriocinas de bacterias lácticas: bioconservantes naturales (23/02/2010)
La Doctora Margarita Medina, investigadora del Departamento de Tecnología de Alimentos del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), explica qué son las bacteriocinas y el potencial que tienen como antimicrobianos naturales.
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Interacción alimentos medicamentos (21/12/2009)
Aquilino García, Vocal Nacional del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos de España (CONGRAL), explica para los lectores de Informacionconsumidor.com las interacciones más relevantes entre alimentos y medicamentos.
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Bebidas fermentadas y crecimiento tumoral (27/11/2009)
La Doctora Rosa M. Sainz, investigadora del Instituto Universitario de Oncología del Principado de Asturias, expone el trabajo llevado a cabo por su grupo de investigación sobre la inhibición del crecimiento tumoral por determinados compuestos presentes en algunos alimentos, en concreto en las bebidas fermentadas.
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Alfa-lactoalbúmina como ingrediente de fórmulas infantiles (28/10/2009)
Carmen Martínez Graciá, profesora titular del Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Murcia, explica los avances en investigación de fórmulas infantiles para imitar de la mejor forma posible la leche materna.
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Hidratación y rendimiento cognitivo (25/09/2009)
La doctora Ana Adán Puig, profesora titular del Departamento de Psiquiatría y Psicobiología Clínica de la Universidad de Barcelona, explica para los lectores de Informacionconsumidor.com la importancia que tiene una adecuada hidratación en el rendimiento cognitivo.
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6 de septiembre, 2010
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