En las XVI Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica, Nutrición 2012, se ha puesto de manifiesto que la alimentación es fundamental para la estabilidad psicológica y que, para ello, debe haber una educación desde la infancia sobre los consumos y los alimentos que deben consumirse, y, lo más importante, sobre cómo debe de hacerse ese consumo.

El consejero de Asuntos Sociales de la Comunidad de Madrid, Salvador Victoria, ha presentado una aplicación informática pionera que permite la elaboración de 9.000 menús saludables para las personas que actualmente viven en 24 residencias de mayores, 13 centros para personas con discapacidad y 4 comedores sociales de la región.

El pleno de la Eurocámara ha una resolución en la que defiende la creación de una estrategia comunitaria contra la diabetes para mejorar la investigación y aumentar la prevención y el diagnóstico precoz de esta enfermedad, que afecta a 32 millones de europeos.

Un equipo de CIBERobn participa en un proyecto europeo que ha comenzado este mes y cuyo objetivo es identificar los factores biológicos y biomarcadores que influyen en las preferencias alimentarias y la elección en niños y adolescentes, así como de los efectos que estas preferencias pueden tener sobre su salud a largo plazo.

Según un estudio realizado por el NYU Langone Medical Center, publicado 'on line' en 'European Journal of Nutrition', un nutriente que se encuentra en la carne oscura de las aves (presente en determinadas partes del animal) podría proteger contra la enfermedad coronaria a las mujeres con el colesterol alto.