Según un estudio de la Fundación Thao, dedicada a la promoción de los hábitos saludables, realizado en 20.588 niños de distintos municipios españoles, el 21,2% sufre sobrepeso y el 7,1%, obesidad. En los más pequeños, aquellos que tienen entre tres y cinco años, más de uno de cada cinco tiene exceso de peso (el 5,7%, con obesidad y el 16,2%, con sobrepeso).

Así lo revela un estudio experimental realizado en ratas por científicos de las universidades de Granada, Simón Bolívar de Venezuela y York (Reino Unido) La colina está presente en alimentos de origen animal, como los huevos o el hígado de pollo y de ternera, y vegetal, como la soja o el germen de trigo.

Te invitamos a leer la entrevista que Deia ha realizado al investigador irlandés Paul O’Toole, que trabaja para comprender cómo se puede mejorar la salud, especialmente en personas de edad avanzada, mediante el control de las especies bacterianas del intestino, por ejemplo modificando la dieta.

Un estudio llevado a cabo por especialistas del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn) ha revelado que la inflamación es una de las principales causas de la muerte celular por apoptosis en el tejido adiposo. Con ello, se abre nuevas vías de actuación en la lucha contra la obesidad, al 'destapar' posibles dianas terapéuticas para prevenir las enfermedades metabólicas.

Las recomendaciones dietéticas deben estar personalizadas y tener como base el conocimiento del genoma del individuo. Esta es una de las máximas de la dietética que viene, y que cada día está más cerca gracias a los avances clínicos en medicina personalizada. El tratamiento para la pérdida y el mantenimiento de peso se basa en tres pilares fundamentales: una dieta correcta el aumento de la actividad física y la motivación emocional.