Una investigación realizada en la Universidad de Granada revela que los niños con buena condición física controlan mejor su apetito y su gasto energético. Según los datos obtenidos, este hecho puede deberse a la mejora metabólica que origina el ejercicio a través de la regulación de hormonas como la insulina y la leptina.

Del 3 al 5 marzo se celebró en Barcelona la segunda edición del Congreso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición Alimentación y Dietética (FESNAD). Este evento, que se organiza cada cinco años, aglutina los intereses de los profesionales de las once sociedades científicas que la integran.

EUFIC ha lanzado la versión en castellano de la sección sobre ‘Equilibrio Energético’ recogida en la web www.eufic.org. Este sitio online proporciona información de apoyo y herramientas interactivas personalizadas sobre equilibrio energético. Más de 30.000 visitantes han utilizado la versión en inglés de este espacio.

Un estudio desarrollado por la Universidad Católica San Antonio de Murcia, pone de manifiesto los beneficios de la margarina en la reducción del colesterol en el contexto de una alimentación variada y equilibrada. Los resultados de esta investigación avalan la información recogida en el Documento de Consenso Internacional sobre la Importancia de la Calidad de las Grasas en la Alimentación.

Valencia acogió la tercera reunión anual de los miembros de los 17 grupos de investigación españoles implicados en el proyecto del programa nacional Consolider - Ingenio 2010 ‘Nuevos ingredientes de alimentos funcionales para mejorar la salud’ (FUN-C-FOOD), cuya coordinación está a cargo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).