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Conservas Enlatadas
¿Qué es la conserva en lata?
(06/11/2003)
CICE: Centro de Información de la Conserva Enlatada
Para conocer el decálogo de la conserva en lata, saber porqué son sanas y nutritivas y características sobre sus etiquetas.
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Nutrición
Guía de principios básicos sobre Carbohidratos
(08/10/2003)
EUFIC
Además de los beneficios directos para el cuerpo, se encuentran en numerosos alimentos, que aportan muchos otros nutrientes importantes.
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Industria Alimentaria
Imagen percibida de la industria alimentaria en España
(15/09/2003)
FIAB
Qué piensa la sociedad española de la industria y de los productos que se ponen en el mercado.
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Salud
La salud viene comiendo. Una guía de alimentación
(03/09/2003)
AFFSA: Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de Alimentos
Consejos y trucos que permiten cuidar la salud, teniendo en cuenta los hábitos alimentarios, modos de vida y gustos de cada uno.
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Obesidad
Guía de Principios Básicos sobre obesidad y exceso de peso
(17/07/2003)
EUFIC
Recoge los principios básicos de uno de los problemas más comunes asociados al estilo de vida actual y a la dieta: la obesidad.
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Salud
Propiedades beneficiosas de la proteína de soja
(21/05/2003)
ASA: American Soybean Association
Últimas investigaciones y hallazgos sobre el papel de la soja en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas.
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Acrilamidas
La acrilamida en los alimentos - Base de datos de actividades de la UE
(07/05/2003)
COMISIÓN EUROPEA
La Comisión Europea ha creado una base de datos destinada a la investigación de la sustancia química de la acrilamida en alimentos.
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Salud
El Síndrome Respiratorio Agudo Severo (SRAS) y la alimentación
(30/04/2003)
AESA: Agencia Española de Seguridad Alimentaria
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria nos explica que es el Síndrome Respiratorio Agudo Severo (SRAS) y su implicación en la alimentación.
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Cárnicos
Libro Blanco de la Carne de Vacuno
(21/04/2003)
MERCASA, ASOCARNE, ANAFRIC-GREMSA-ANICOC-OVICEBO,
Campaña informativa sobre la carne de vacuno y la aplicación de principios de seguridad alimentaria a la cadena alimentaria cárnica.
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Cavas
Los secretos del cava
(02/04/2003)
HERETAT MAS TINELL
Cómo se elabora un cava, el servicio del cava, las recomendaciones de conservación, maridajes gastronómicos y la rueda de los aromas....
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Alergias alimentarias
Guía sobre alergias e intolerancias alimentarias
(31/03/2003)
EUFIC
Esta completa guía explica la diferencia entre alergia alimentaria e intolerancia alimentaria, cómo se diagnostican y previenen ambas.
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Nutrición
Guía de principios básicos sobre Nutrición en niños y adolescentes
(25/03/2003)
EUFIC
Los aspectos y las recomendaciones más importantes en cuanto a nutrición: hierro, calcio, hábitos alimenticios y necesidades energéticas.
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Acrilamidas
Investigaciones realizadas sobre la acrilamida
(27/02/2003)
Elaboración propia
En abril de 2002 investigadores suecos exponían una investigación que detectaba la presencia de acrilamida en alimentos.
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Nutrición
Guía de principios básicos sobre Nutrición en adultos
(19/02/2003)
EUFIC
Completa guía elaborada por el Consejo Europeo de Información sobre Alimentación que introduce los factores claves para una dieta sana.
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Pescados
¿Usted elabora boquerones en vinagre?
(17/01/2003)
Ayuntamiento de Madrid: Área de Salud y Consumo
Información para elaborar los boquerones en vinagre, eliminando cualquier riesgo para la salud relacionado con la presencia de parásitos.
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