Es una guía para estimular la práctica de actividad física de forma regular y fomentar una alimentación equilibrada en el medio familiar y escolar.

El Libro Blanco de la Nutrición, editado por la FEN y en colaboración con la AESAN, trata de ayudar a mejorar la información y formación en salud pública, siempre desde una perspectiva pluridisciplinar. A través de los nueve módulos se hace un amplio recorrido por la ciencia de la nutrición y su vinculación con la salud.

Los cereales son un alimento fundamental en nuestra dieta. Con este libro se pretende ofrecer al consumidor una información actualizada del papel de los cereales de desayuno dentro de una dieta equilibrada, variada y moderada.

Este documento pretende hacer una semblanza del recorrido de la industria alimentaria española en esta materia, en ámbitos tan relevantes como son la información al consumidor, el marketing y la publicidad, la mejora de la composición de alimentos, entre otros.

Este mes, incorporamos a nuestra biblioteca “El libro de las enfermedades alérgicas de la Fundación BBVA”. La prevalencia de enfermedades alérgicas a nivel mundial y en concreto en España, ha aumentado considerablemente; el libro pone al alcance de la población general la información más relevante y actual en este campo, de la mano de reconocidos expertos.

Este mes, incorporamos a nuestra biblioteca el libro “¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?”. Recientemente la Dieta Mediterránea ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por esto a lo largo de estas páginas confirmaremos la importancia de esta Dieta. El libro ha sido publicado por el Instituto Tomás Pascual Sanz en colaboración con la Universidad San Pablo CEU.

En el libro sobre “el valor nutricional del aperitivo: las tapas y las cervezas”, se hace un recorrido por la historia de las tapas y se proponen diferentes recetas con su composición nutricional y su maridaje con diferentes cervezas.

Es un cuaderno cuyo objetivo es facilitar la práctica diaria de ejercicio físico y cognitivo; es decir, poner en movimiento el cuerpo y la mente.

Se muestran los últimos resultados de una encuesta realizada en España sobre los hábitos deportivos de los escolares. Y revelan la incidencia positiva del ejercicio físico en la prevención de la obesidad, y los efectos negativos del sedentarismo en la salud.

Este mes incorporamos a nuestra biblioteca el libro ‘Implicación social de la industria alimentaria’, elaborado por la Fundación Alimentum que recoge el compromiso y los avances al servicio del consumidor desarrollados por la industria alimentaria durante décadas, y que han permitido dar un valor añadido a los productos y aportar a muchos de ellos nuevas propiedades positivas para la salud.

Este mes incorporamos a nuestra biblioteca virtual el estudio ‘Hábitos de vida relacionados con la obesidad infantil’ elaborado Pysma Ibérica, empresa especializada en investigación de mercados, para Kellogg´s. Este estudio perseguía conocer los hábitos de desayuno de los niños en edad escolar entre 6 y 12 años de las Comunidades Autónomas de Madrid, Cataluña, Valencia, Andalucía, Galicia y País Vasco.

Este mes incorporamos a nuestra biblioteca virtual la ‘Evaluación del consumo de alimentos enriquecidos/fortificados en España a través del Panel de Consumo Alimentario’ editado por la Fundación Española de la Nutrición. Con este estudio se ha pretendido evaluar el impacto de la fortificación y el enriquecimiento de alimentos en nuestro país.

Este mes incorporamos a nuestra biblioteca virtual el estudio ‘Hábitos de consumo en hostelería y restauración en la Comunidad de Madrid’ editado por la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. Con este estudio se pretende profundizar en los hábitos de consumo extradomésticos, para valorar la posibilidad de realizar una alimentación saludable comiendo frecuentemente fuera de casa de menús de día.

Este mes incorporamos a nuestra biblioteca virtual la guía ‘La cerveza en el tratamiento dietético del obeso’, editado por el Centro de Información Cerveza y Salud (CICS) y avalado por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO). Con esta obra sus autores intentan transmitir al paciente pautas que le permitan mantener el hábito del consumo moderado de bebidas fermentadas.

Este tercer informe científico, editado por el Instituto de Investigación Agua y Salud, expone la evidencia científica disponible sobre los efectos beneficiosos de las aguas minerales en relación con la diabetes, la hipertensión, la colesterolemia, su capacidad antioxidante o su papel en la aportación de calcio o hierro, entre otros.